Entrées

Boeuf 18 €

Boeuf18 €

Boeuf en filet aux 6 poivres et en tartare façon thaï avec sa glace au brie de Meaux

Foie gras d’oie 24 €

Foie gras d’oie24 €

Terrine de foie gras d’oie et caille, brioche , oeuf frit et son chocolat intense

Canard 18 €

Canard18 €

Canard en trois déclinaisons; en mousse, en rillettes et en carpaccio

Moelle 15 €

Moelle15 €

Moelle en raviole cuit dans son consommé de bœuf

Tête de veau 12.50 €

Tête de veau12.50 €

Tête de veau, macaroni farci aux foies, salade d’ haricots vert, fromage frais et truffe

Grenouilles 14.50 €

Grenouilles14.50 €

Cuisses en goujonette, persil et ail

Poissons & autres

Poisson 26 €

Poisson26 €

Poisson selon arrivage du marché,en bisque accompagné de riz

Pâtes 20 €

Pâtes20 €

Pâtes fraîche selon l’inspiration du marché

Wok de poisson 21.00 €

Wok de poisson21.00 €

Wok de poisson en tempura, légumes et nouilles chinoises

Wok de canard 22 €

Wok de canard22 €

Wok de canard, sauce caramel, légumes et nouilles udon

Wok végétarien 17.80 €

Wok végétarien17.80 €

Wok de légumes et tofu au cheveux d’ange

Filet de Saint-Pierre 30 €

Filet de Saint-Pierre30 €

Filet de Saint-Pierre, poêlé de girolles et pommes de terre en rose

Rouget 26 €

Rouget26 €

Rouget entier en papillote cuit dans son bouillon, légumes fanes et purée

Grillades et classiques

Agneau 24 €

Agneau24 €

Souris d’agneau laquée cuit à basse température et purée

Côte de veau 28 €

Côte de veau28 €

Côte de veau poêlée, taillée dans la couronne, sauce à la morilles et rösti

Pigeon 28 €

Pigeon28 €

Pigeon en crépinette farci aux mirabelles et girolles, tombé d’épinards

Châteaubriand 32 €

Châteaubriand32 €

Châteaubriand (à partir de 2 personnes), prix par personne.

Côte à l’os 28 €

Côte à l’os28 €

Côte à l’os (à partir de 2 personnes), prix par personne.

Filet de boeuf nature 32 €

Filet de boeuf nature32 €

Filet de boeuf nature

Entrecôte Argentine double 48 €

Entrecôte Argentine double48 €

Entrecôte argentine double

Entrecote Argentine simple 32 €

Entrecote Argentine simple32 €

Entrecôte argentine simple

Desserts

After eight 10 €

After eight10 €

Corné au grué de  cacao, sorbet extra bitter, espuma menthe

Bounty 10 €

Bounty10 €

Moelleux coco et sa glace

Snickers 12 €

Snickers12 €

Macaron à la crème de cacahuète et enrobé de chocolat

Milky-way 9 €

Milky-way9 €

Brioche maison  à la confiture de lait et nuage blanc